Renaissance d’un piment oublié

En ouvrant la visite de ses ateliers, la maison de Cognac Hennessy met en lumière des métiers artisanaux transmis de génération en génération, depuis près de trois siècles.

Le vignoble de la Loire propose des vins blancs exemplaires à base du cépage chenin et des rouges à base de cabernet franc. Il faut aussi découvrir sa palette de vins rosés qui utilisent, selon les appellations, différentes catégories de cépages.

Empreint de légendes provençales, ce domaine est un pionnier du vin en biodynamie en Côtes de Provence. Complexe et frais, son blanc ira aussi bien en apéritif que sur la table.

La famille Mariotti a planté de la vigne durant 30 ans avant de produire en 2021 ses propres vins, en trois couleurs. Dans la gamme, ce rosé joue déjà dans la cour des grands.

Malgré la concurrence de variétés plus sucrées, cet abricot à la belle robe orangée reste la star des étals en juillet, plébiscité pour sa chair délicieusement parfumée.