Doublement étoilé au Sarkara, restaurant gastronomique du K2 Palace de Courchevel, et sacré « meilleur pâtissier du monde » en 2024, Sébastien Vauxion réalise enfin son rêve : ouvrir sa propre pâtisserie.

Il faut d’abord raconter l’histoire de cette belle bâtisse, située près d’Uzès, pour comprendre le remarquable sauvetage qu’ont entrepris Christophe Tailleur et Philippe Huber, hôteliers restaurateurs chevronnés ayant quitté Strasbourg pour se lancer avec...

Après quelques années vacillantes suite au départ en 2020 du chef Rémy Giraud, le vénérable Relais & Châteaux compte bien retrouver ses macarons perdus avec Arthur Peta.

Petite boutique à la lisière du quartier parisien du Marais, elle attire par ses couleurs vives. Tout y est géométrique, même les pâtisseries présentées sur le comptoir.

Son restaurant, à Paris, s’appelait Tracé, comme le destin semblant écrit d’avance. Clément Vergeat, qui avait à 24 ans marqué la saison 2018 de Top Chef, estime qu’il n’y a pas de hasard dans la vie...

Passé par Garance sous la direction de Guillaume Iskandar, Mickaël Poyault a été séduit par cet ancien corps de ferme, entre golf et vignes.