La plus reconnue mondialement des maisons de champagne livre avec ce nouvel opus un breuvage à la matière enveloppante, marqué par une amertume noble sur la finale.

Matières naturelles, terre cuite et lignes affirmées campent l’esprit métissé et actuel de cette nouvelle cantine méditerranéenne à Paris.

Neuf ans après avoir fermé son propre restaurant aux Pays-Bas, Oud Sluis (trois étoiles Michelin), pour devenir entrepreneur, le chef Sergio Herman vient de finaliser son quatrième projet, Blueness Antwerp.

Après avoir décroché une étoile Michelin au restaurant Candlenut, une première mondiale pour la cuisine peranakan mêlant influences chinoises, malaises et indonésiennes, le chef singapourien Malcolm Lee a ouvert en juin dernier une deuxième adresse.