Des écuries napoléoniennes, il ne reste rien que le souvenir. Entièrement réhabilitées, elles abritent désormais le restaurant de Céline Aegerter-Lamberti où officie Benjamin Tur, un tout jeune chef.

En lieu et place de l’ancien Prairial de Gaëtan Gentil, le chef Bastian Ruga, accompagné d’Agathe Drevet, maître d’hôtel, et de sa jeune équipe soudée accueillent avec beaucoup de cœur et de générosité dans ce « restaurant gastronomique alternatif ».

« Les herbes aromatiques signent mes assaisonnements, bien plus que les épices », nous souffle la célèbre cheffe Amandine Chaignot.

Dominant la ville, à deux pas de la gare, ce nouveau et très attendu restaurant de la cheffe Sarah Mainguy est une ode à la cuisine audacieuse, instinctive et gourmande.

Jérémie Voutaz ouvre sa première adresse après avoir fait ses armes dans plusieurs cuisines réputées.

De divins rouleaux de printemps, un bœuf au wok à se damner, un délicieux tofu à la citronnelle… et une belle partition de desserts