Référence du chocolat français, Nicolas Berger travaille dans l’ombre des chefs. Ce torréfacteur de cacao maîtrise la matière, de la fève aux pistoles, et signe un chocolat d’exception pensé exclusivement pour les artisans.

Après avoir conquis Amsterdam, le Grec Spiros Mariatos a fait le pari fou de repartir de zéro à Paris, avec son concept monoproduit.

Cette « brasserie » chaleureuse est la seconde adresse du chef Charles Boixel, après le succès de Café César à Clichy.

Après le deuxième Maslow, immense et rouge vif, Mehdi Favri ouvre le deuxième Fellows, dans un décor « indus » en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés.