Auréolé d’un Bib gourmand en début d’année, Prosper justifie largement une traversée du cours Ju’.

Ancien ingénieur chimiste, Adrien Cusson a troqué ses éprouvettes pour les fourneaux. Aujourd’hui, il s’impose comme une figure montante de la pâtisserie d’auteur.

Entre les réminiscences des domaines viticoles environnants et les codes bien ficelés de la brasserie parisienne, cette nouvelle adresse bordelaise a pour maîtresse des lieux une immense cheminée au feu de bois.

À la veille de son premier service chez Louison, le restaurant gastronomique de La Villa La Coste (Le Puy-Sainte-Réparade), le chef Florent Pietravalle nous a livré ses envies et ses premières impressions. Feu !

Après Delhi Bazaar, le Tandoor Club ressuscite l’univers des cafés irani, ces brasseries mythiques du Bombay des années 1950.

Caché dans un élégant hôtel particulier du 8e arrondissement, Le Clarence cultive un luxe feutré, presque hors du temps. Derrière les boiseries et les salons intimistes, la haute gastronomie s’exprime avec une précision remarquable.