Sa capacité à jongler avec ses passions force l’admiration. Philippe Etchebest, qui a décroché une deuxième étoile pour Maison nouvelle, enrichit sa galaxie avec Le Classique à Bordeaux, et même un pop-up parisien pour signature, son comptoir à ravioles.

Les souvenirs s’égrènent sur les étagères de Maison nouvelle, plongeant les convives dans l’univers intime du Chef. Le cadre idéal pour remonter le temps...

C’est à deux pas du parc Jean-Baptiste Lebas, quartier bohème de Lille, que le chef Florent Ladeyn a installé sa nouvelle pépite, Krevette, restaurant de mer aux accents rock.

Longtemps fermé au grand public, le château de Sancerre s’ouvre depuis quelques mois aux épicuriens. Désormais, l’édifice profite d’un décor contemporain, permettant d’abriter huit chambres ainsi qu’un restaurant tenu par le chef belge Arnaud Munster.