L'apiculture en héritage

Rue Christine à Paris, il y a ceux qui viennent se faire une toile au Cinéma Club et ceux qui préfèrent les plaisirs de l’assiette.

La saison Brésil-France se clôt et qui de mieux qu’Alessandra Montagne Gomes, cheffe franco-brésilienne de cœur et d’esprit, pour nous parler de ce trait d’union.

Honō, néo-bistrot japonais, met à l’honneur les yakitoris, les fameuses brochettes cuites au binchotan, un gril nippon au charbon blanc.

À deux heures de vol de Paris se trouve un pays qui recèle de tables savoureuses. Et à leur tête, des chefs hauts en couleur qui comptent bien faire de la Slovénie un des nouveaux bastions de la gastronomie européenne.

Son style épuré et sa capacité d’adaptation lui attirent les faveurs de restaurateurs branchés comme de groupes à succès. Rodolphe Albert, conçoit des espaces fluides et incarnés répondant aux problématiques de ses clients, sans jamais trahir l’existant.