Fellows

Nos derniers articles

Martin Brudnizki « Si le style peut varier, l’exigence du détail reste constante »

Entre maximalisme assumé et obsession de la précision, le décorateur britannique d’origine suédoise, signe des décors immersifs où l’élégance rencontre la théâtralité.

Le Saint Esprit

Marseille (Bouches-du-rhône)

Sous les voûtes d’une ancienne boulangerie du Panier, Le Saint Esprit a des airs de chapelle gourmande.

GAEC La Belle Verte

Le bonheur est dans les plantes

Saône

Lyon (Rhône)

Trois amis pas encore quadragénaires et une même envie : inventer une troisième voie entre gastronomie étoilée traditionnelle et bouchon lyonnais pur jus.

Découvrez nos recettes

Noix de saint-jacques en robe de sésame et sauce passion

Jarret de veau et carottes à l’orange

Voir plus de recettes

Plus d'articles

Caïus

La palme de la meilleure reprise du moment est attribuée à Caïus !

Prosper

Marseille (Bouches-du-Rhône)

Auréolé d’un Bib gourmand en début d’année, Prosper justifie largement une traversée du cours Ju’.

Songe pâtisserie

Ancien ingénieur chimiste, Adrien Cusson a troqué ses éprouvettes pour les fourneaux. Aujourd’hui, il s’impose comme une figure montante de la pâtisserie d’auteur.

Brasserie Vinatier

Bordeaux (Gironde)

Entre les réminiscences des domaines viticoles environnants et les codes bien ficelés de la brasserie parisienne, cette nouvelle adresse bordelaise a pour maîtresse des lieux une immense cheminée au feu de bois.

« Mon nouveau terrain de jeu est exceptionnel » Florent Pietravalle

À la veille de son premier service chez Louison, le restaurant gastronomique de La Villa La Coste (Le Puy-Sainte-Réparade), le chef Florent Pietravalle nous a livré ses envies et ses premières impressions. Feu !

Mumbai Café

Après Delhi Bazaar, le Tandoor Club ressuscite l’univers des cafés irani, ces brasseries mythiques du Bombay des années 1950.

Séléctions d'articles d'exception

Comme chez... "Brasserie Belvedere"

Perché au cœur du village de Wengen en Suisse, le Grand Hotel Belvedere, dernière adresse du groupe Beaumier, dévoile une élégante brasserie.

Comme chez... "Brass"

Ouverte au printemps dernier, cette table chic mais décontractée de la rive gauche, située sur le mythique boulevard Saint-Germain au pied du métro Mabillon, sublime les codes de la brasserie germanopratine.

À vouloir rentrer dans le moule...

On finit par ressembler à une tarte. Ou pas ! Cette formule de l’écrivain Bernard Werber n’est pas valable en pâtisserie, où les fabricants rivalisent de formes et de procédés. Fini le banal moule à manqué !