Séléctions d'articles d'exception

Innovations culinaires, études scientifiques, tendance du mieux-manger… Les livres de cuisine proposent une nouvelle approche de la gastronomie. Zoom sur deux d’entre eux, sortis récemment en librairie.

Symbole absolu de convivialité et objet d’attraction indispensable autant chez les professionnels de l’hôtellerie-restauration que dans les jardins privés, le brasero sort du bois !

En total look ou par touches picturales, ces assiettes se parent d’un flamboyant magenta, rendant furieusement pertinente l’expression « art de la table »…

Ultra-désirable, le four quasi professionnel investit nos cuisines de particuliers, marmitons comme gastronomes plus aguerris. Zoom sur quelques spécimens parfaitement dans l’air... du temps.

Faire les pluches ? Fini. Râper, mixer, pétrir à la main ? Terminé. Pour faciliter les étapes de nos préparations culinaires, ces robots multifonctions sont d’indispensables alliés du quotidien.

Comme son nom l’indique, la nature sous toutes ses formes est à l’honneur dans cette oasis urbaine au cœur de Paris.

Millésimes prêts à déguster, crus prestigieux, par l’étiquette ou le bouquet, cuvées méconnues… piochez dans notre sélection, il y en a pour tous les budgets.

Vous le préférez ample, bien équilibré ou plutôt vif en bouche ? Qu’importe ! Avec cette sélection bien sentie, vous trouverez forcément bouteille à votre palais.

Affaires de connaisseurs, ces rhums et whiskies sont aussi une bonne entrée en matière pour les néophytes. Mieux, ils nous font voyager toute l’année. Écosse, Japon, Caraïbes : embarquement immédiat !

Qui a dit qu’il ne se dégustait qu’aux fêtes ? Une fois les réveillons passés, le champagne reste une bonne idée : à l’apéritif en priorité, et tout au long du repas si le menu s’y prête.

Désormais éduqué sur le fait que l’on n’entrepose pas un cru millésimé comme une bouteille de lait, l’œnophile s’entiche d’équipements jusqu’alors réservés aux pros.

Coupe, flûte ou verre à pied ? Les experts s’accordent à dire que le choix du contenant est essentiel pour révéler les arômes du champagne.

En fonte émaillée, en céramique… elle a tôt fait de sortir du « placard de Mamie » pour se mettre au goût du jour ! Pratique et aussi tellement jolie qu’on n’hésite plus à l’exposer dans sa cuisine

La machine à expresso n’en finit pas de se démocratiser pour passer du café-restaurant à un usage privé. Tous les fabricants y vont de leur nouveauté. N’en jetez plus, la tasse est pleine !