RESTO - Le magazine

Numéro 9 : le sommaire

Décembre - Janvier - Février 2025

‍RESTO OUVRE
‍32 nouveaux restaurants testées partout en France et ailleurs
Focus sur Lille et les Hauts-de-France‍‍
‍RESTO PARLE
Yannick Alléno, l'art d'être un grand chef
‍RESTO CUISINE‍‍
‍Métier : portrait croisé de producteurs, cru ou cuit ?
Produits de saison : l'huitre et la pomme Pink Lady®
Carnet de recettes : plats réconfortants pour tablée conviviale
Shopping : tire-bouchons et couteaux‍‍
‍RESTO BOIT
Un domaine, histoire : The Dalmore, vin et whisky
On manque quoi avec... un Château Galoupet ; un Champagne Cattier‍‍
‍RESTO DÉCORE
Tom Dixon : « Un restaurant, c'est le meilleur des showroom »
Mythe : restaurant Paul-Boccuse à Collonges-au-Mont-d'Or dans le Rhône
‍RESTO DÉCRYPTE
Enquête : le café ne boit pas la tasse !
Témoignage : Thibault Kliber, Atypique
Shopping : caves à vins, des écrins dernier cru