RESTO - Le magazine

Numéro 4 : le sommaire

Septembre - Octobre - Novembre

‍RESTO OUVRE
‍27 nouvelles adresses coups de cœur, en France et ailleurs‍‍
‍RESTO PARLE
‍Juan Arbelaez, la vie devant lui
Christian Etchebest : « Parnasse me libère l’esprit »‍
‍RESTO CUISINE‍‍
‍Métier : portrait croisé de producteurs : la main à la pâte
Produits de saison : les moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel et la figue de Solliès
Carnet de recettes : à la faveur de l’automne
Shopping : lave-vaisselle : aide à domicile‍‍
‍RESTO BOIT
Un domaine, une histoire : Château Angelus, huit générations, une même passion‍
Métier : Hugues Forget, directeur de la cave de La Grande Épicerie de Paris‍
On mange quoi avec… « Duluc de Branaire-Ducru » 2019, Château Branaire-Ducru et « L’Excellence » 2022, Château Saint-Maur cru classé, côtes-de-provence‍
Foire aux vins : le best of de RESTO
‍RESTO DÉCORE
Oscar Lucien Ono : « Le storytelling permet de lier le décor à la carte de manière presque organique »
Saga : La Cigale à Nantes
Inspiration Déco : Comme chez… « Delhi Bazaar » du chef Eqbal Hossain
‍RESTO S’ÉQUIPE
Enquête : design sonore des restaurants : quand la musique est bonne
Entretien : Antoine et Olivier Roset : « La qualité, la fabrication française et le design sont inscrits dans notre ADN »