BBQ DE COMPÉTITION
Parmi les stars de la saison, le modèle « VX » signé The Bastard, marque phare des kamados, se distingue par son ergonomie et une circulation de la chaleur améliorées. Mais « kamado », quézako ? Ce mot d’origine japonaise signifie « four ». Il désigne un dispositif ovoïde en céramique né il y a plus de 3 000 ans, prisé pour sa cuisson à haute température avec un afflux d’air maîtrisé qui permet de griller, cuire et fumer. Une invention ancestrale qui revient au goût du jour, adoptée par de nombreux chefs.
CITERNE
Original, ce barbecue avec thermomètre et aérateur. Gril ou fumoir : à vous de choisir, jusqu’au type de copeaux de bois, qui modifiera le goût du fumage !
« Edouard », Ø 38 cm, 69,99 €. Alice’s Garden
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CHAUD DEVANT
Large surface de cuisson (60 x 35 cm) pour ce modèle à gaz doté de 3 brûleurs en acier aluminé et grille en acier émaillé. Les gourmands apprécieront.
« Class 3 L Compact », 369,90 €. Campingaz
NOMADE
Quelle bonne idée que ce petit barbecue à charbon, doté d’une ventilation, qui s’emporte partout pour partager un déjeuner au soleil !
« Carlo », 4 couleurs disponibles, 165 €. Barbecook
POLYVALENT
Dernier-né d’une marque américaine de petit-électroménager, ce barbecue électrique innove avec ses 7 modes de cuisson, dont le fumoir, qui sublime les saveurs.
« Woodfire », 399,99 €. Ninja Kitchen
COMPACT
De taille réduite mais plein de ressources (saisie, fumage, cuisson à la vapeur…), ce modèle électrique à poser trouve sa place même sur un balcon. Existe sur pieds.
« Lumin », 629 €. Weber
