HAUTE TECHNOLOGIE
Un moule en forme de marguerite ? Flexipan® l’a fait. Avec ses 1 000 références, cette marque de la Maison Demarle®, inventeur en 1991 du moule souple antiadhérent, est devenue incontournable chez les chefs pâtissiers (Dominique Ansel, Nicolas Paciello...) comme chez les particuliers. Dans ses ateliers des Hauts-de-France : un savoir-faire artisanal unique associant silicone et fibre de verre, qui garantit une parfaite tenue au remplissage, un démoulage optimal et une solidité à toute épreuve.
RÉGRESSIF
Indémodable moule à madeleines ! Celui-ci est une version souple, en silicone platinium, matériau le plus pur et premium du marché. Inodore, il supporte des températures extrêmes allant de –40 °C à +260 °C et n’altère pas les saveurs. « Ohra® »
46,90 €, Guy Demarle.
DURABLE
À vous les muffins moelleux grâce à ce spécimen en acier carbone avec revêtement antiadhésif en céramique ! Résistant aux chocs et aux rayures, il brille aussi par l’ergonomie de ses poignées en silicone platine. Moule mini muffins 12 cavités, 31 x 18 x 3,7 cm
14,90 €, Lékué.
INNOVANT
Très résistant, ce moule rectangulaire en acier inoxydable perforé présente un procédé inédit : Air System, qui optimise la cuisson grâce à ses trous de 2 mm de diamètre sur toute la surface, son fond amovible et son support antiadhésif. 35 x 10,5 x 3,5 cm
61,20 €, De Buyer.
ROMANTIQUE
En forme de cœur, ces moules à tartelette individuels au revêtement antiadhérent garantissent une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme ainsi qu’un démoulage facile. Set de 4 pièces, 11 x 10,5 x 2 cm
15,99 €, Mathon.
LUDIQUE
Grâce à son système de mini-moules amovibles (madeleines, cakes, baguettes, brioches, cannelés...), il offre une créativité sans limite ! « Creabake », kit comprenant le support, 9 moules à muffins et 3 moules à facettes (autres moules vendus en plus)
35,99 €, Tefal.
