C’est Jean Sulpice, le chef de l’Auberge du Père Bise, qui a rapproché l’entreprise savoyarde connue pour son iconique modèle de poche et la manufacture de porcelaine de Limoges, leur soufflant l’idée d’une collaboration. Toutes deux familiales, perpétuant depuis le xixe siècle l’art de vivre à la française, Opinel et Bernardaud ne manquaient pas de point commun : en voici un supplémentaire ! Revêtus du décor « Kintsugi » imaginé par l’artiste Sarkis, les couteaux du même nom, disponibles en plusieurs finitions, ont l’excellence dans la peau. Coffret de deux, à partir de 360 €.
Photo de couverture © Franck Juery
NOUVELLE ESSENCE
Déglon réinterprète l’un de ses grands classiques, la gamme Sabatier. Du couteau d’office au santoku, ses 8 modèles robustes conservent leur look traditionnel mais gagnent en raffinement grâce à leur manche en bois d’olivier.
Déglon, à partir de 61,26 €.
COCORICO !
L’entreprise du patrimoine vivant est entrée à l’Élysée avec cette collection, sélectionnée par la marque de la présidence de la République. Chaque pièce est frappée du logo de cette dernière, au marquage laser.
Jean Dubost Laguiole, 3 pièces fromage tout inox, coffret en hêtre, 59 €.
GREEN
Valeur sûre adoubée de génération en génération, la gamme Classic Pro de Nogent *** s’offre un coup de jeune avec ces manches biosourcés issus de la canne à sucre, traduisant l’attachement de la marque centenaire à la préservation de l’environnement.
Nogent *** à partir de 6 €.
STYLÉ
Victorinox, maestro du couteau suisse, a apporté son expertise à cette collection destinée à la cuisine et dont l’esthétique moderne, toute en géométrie, a été récompensée d’un Red Dot Design Award. Rien que ça !
Victorinox, Swiss Modern Wood, en acier inoxydable et bois de noyer, à partir de 75 €.
IMMACULÉS
Reconnaissables à leurs trois rivets, les couteaux Zwilling Pro, tout juste rhabillés d’un blanc lumineux, sont les plus vendus en France par le coutelier allemand. Point fort ? « Une légèreté et une ergonomie parfaitement adaptées », dixit la cheffe Alessandra Montagne.
Zwilling Pro, à partir de 76,95 €.
