Il y a le Schwarzen Kameel, la grande brasserie viennoise, où il faut s’asseoir en terrasse (même en hiver !) pour voir et être vu – et il y a le restaurant Beletage, caché au premier étage de la brasserie et auquel on accède par une petite porte dérobée. Le Beletage est un joyau Art nouveau, à l’atmosphère à la fois élégante et chaleureuse, tons vert d’eau, niches en bois précieux, stucs à motifs de vigne, lustres Lobmeyr… La cuisine ici est, comme on peut s’y attendre, profondément ancrée dans la tradition viennoise, sans être poussiéreuse pour autant. Le chef Werner Pichlmaier y célèbre les grands classiques : l’escalope viennoise, le sandre rôti, le tafelspitz, cousin autrichien de notre pot-au-feu national. Sans oublier une originalité : le punschkrapfen, sorte de petite bouchée rose bonbon qui contient génoise, chocolat fondu, confiture d’abricot et quelques gouttes de rhum. Une petite bombe en fin de repas. Vous voilà prévenus. Service chic et professionnel.
