Jarvis Scott, l’ex-candidat aux santiags de Top Chef (saison 12), a quitté le tumulte parisien pour ouvrir son premier restaurant à Trouville, là où un vieux gréement se serait justement appelé Le Turbulent. L’adjectif noircissait les bulletins de classe du jeune chef qui sait user, à 29 ans, de sa créativité débridée dans des assiettes osées, à l’image de ses « Grenouilles, merguez et paprika », son plat signature depuis 2021.
