Et si les Alpes détenaient quelques secrets pour mieux manger et mieux vivre ? C'est le fil rouge de cette édition, imaginée autour d'une cuisine de montagne aussi généreuse que vertueuse. Produits bruts, plantes sauvages, saisonnalité, savoir-faire ancestraux… Ici, le terroir a de l'avenir et le plaisir ne se met surtout pas au régime !
Pour en débattre, Emmanuel Renaut et Marc Veyrat croiseront leurs regards de chefs avec celui du professeur David Khayat, invité d'honneur, lors d'une causerie consacrée à la bonne et saine cuisine de montagne.
À Toquicimes, les étoiles ne brillent pas qu'au-dessus du Mont-Blanc ! Autour d'Emmanuel Renaut, figure emblématique du festival, et d'Éric Frechon, son parrain, une impressionnante brigade : Michaël Arnoult, fraîchement couronné de trois étoiles Michelin aux Morainières, Guy Savoy, René Meilleur, Olivier Nasti, Marc Veyrat, Nadia Sammut, Danny Khezzar… De quoi faire grimper le thermomètre gourmand !
Démonstrations, rencontres, dégustations et ateliers permettront au public de côtoyer ces grands talents dans l'ambiance conviviale qui fait tout le charme du festival.
Grande nouveauté : le traditionnel concours de la meilleure fondue de Megève devient le Concours de la Meilleure Fondue des Alpes. Chefs, fromages et recettes de différents massifs vont s'affronter dans une bataille aussi sérieuse que fondante !
Autre invité de marque : le Valais suisse, qui s'empare de près d'un tiers des Halles gourmandes. Raclettes, charcuteries, fromages de caractère et vins alpins promettent de joyeuses dégustations. Le chef étoilé Franck Reynaud, installé à Crans-Montana, sera également de la partie.
Les becs salés suivront le très disputé concours de pâté en croûte, qualificatif pour le Championnat du Monde. Les becs sucrés, eux, retrouveront Mercotte et Christophe Renou autour d'un concours familial consacré au Mont-Blanc.
À ne pas manquer non plus, une masterclass chocolat signée Loiseau – La Pâtisserie, nouvelle adresse mégevanne de la célèbre maison bourguignonne. Sans oublier les ateliers de chefs, les étals des producteurs et les joyeux Mâchons savoyards pour prolonger la fête autour de grandes tablées.
Et puisque l'appétit vient en mangeant, autant prolonger l'escapade ! Megève multiplie les nouvelles tentations : Le Prieuré, la brasserie chaleureuse d'Emmanuel Renaut au cœur du village ; La Table du Saint-Nicolas, désormais portée par le duo Julien Gatillon et Jean-Baptiste Doualan ; The Andrew, table gastronomique confidentielle du Magic Megève Bois ; ou encore 45° La Bonne Latitude, au pied du Jaillet.
Côté douceurs, Loiseau – La Pâtisserie fait souffler un vent bourguignon sur les Alpes, tandis qu'Ecir, l'adresse de la talentueuse Tess Evans Mialet, revisite les classiques sucrés avec un joli supplément d'âme. Et pour retrouver l'esprit des grandes tablées montagnardes, direction Le Trappeur, à l'Hôtel Saint-Georges.
Bref, trois jours pour croquer la montagne à pleines dents… et mille bonnes raisons d'y revenir !
Toquicimes 2026 – 9e édition
Du 16 au 18 octobre 2026, à Megève (Haute-Savoie).
Festival gratuit et ouvert à tous. Certains ateliers sur inscription.
