De la rue, difficile d’imaginer la dynamique qui s’opère derrière cette façade stricte du Marais. Mais c’est là tout le charme de cette adresse reprise par l’Experimental Group. D’emblée, l’ambiance vous embarque dans un imaginaire new-yorkais des années 1950, avec ses volumes généreux, ses boiseries murales, sa lumière tamisée et son bar à cocktails en bonne place. La carte des mets, concoctée par la cheffe Mélanie Serre, joue les allers-retours transatlantiques : pâté en croûte, plateaux de fruits de mer, sole meunière, Pork Belly… Pour cette comfort food bien sentie, on ne regardera pas forcément l’addition… qui peut vite grimper !
