Pizi

Paris 1er
Article rédigé par
Marie-Émilie Fourneaux

Le décor se veut le plus authentique possible, avec ses torchons à carreaux orange en guise d’abat-jour et ses étagères d’épicerie garnies de bocaux. Et bien que l’ensemble semble un chouia théâtral, il se dégage bel et bien chez Pizi (petite sœur de Zapi) une atmosphère chaleureuse de trattoria. Dans les assiettes, les savoureuses saveurs transalpines sont au rendez-vous, entre le vitello tonnato parfaitement relevé, les bonnes pizzas à la romaine et les pâtes rotinis ragù di manzo fort bien décrites (et recommandées) par le chef Martin Gomès-Léal : « les rotinis sont comme de longs fusilis dont la forme retient la sauce, ici à base de paleron cuit longtemps et relevé d’une sauce tomate révélant toute la richesse de la viande… »

© Ilya Kagan - @ilyafoodstories
Antipasti, de 13 à 22 € ; pasta fresca, 15 à 29 €, pizzas, de 14 à 29 €.
58 rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris
Crédit photo :
Ilya Kagan - @ilyafoodstories
Article paru dans le n°
11
du magazine.
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