Couple à la ville qu’on avait apprécié en duo au Papillon et au Garde Manger dans le 17e arrondissement de Paris, Laura Portelli et Christophe Saintagne ont repris la table du Hangar Y, monument historique qui vit naître les premiers dirigeables avant de devenir un lieu culturel en 2023. Ils y twistent certains classiques, comme l’excellente salade de thon et haricots blancs confits à l’orange, œuf dur et câpres, la belle tourte feuilletée charcutière et champignons à cru, et l’étonnante poitrine de cochon confite avec sa tapenade d’olives noires. À noter, quelques notes transalpines dans le « tout citron » glacé, limoncello et l’affogato en desserts, clins d’œil aux origines toscanes de Laura. La sérénité du lieu à la lisière de la forêt de Meudon et la belle terrasse aux pieds dans l’eau sont aussi de bonnes raisons d’« Y » (re)venir.
