Faites fi des préjugés sur les restaurants d’hôtels et poussez sans hésiter la porte de L’Atelier, en rooftop du flambant neuf Quai Central installé dans l’ancienne halle Sernam de Tourcoing. Voisine directe de la gare, cette adresse au panorama à 180° est une excellente surprise. L’équipe est jeune, attentive, joviale, et accueille dans un décor au design industriel inventif et spacieux. Le plus enthousiasmant est dans l’assiette. Le chef Jean-Philippe Gaumé, bourlingueur émérite (Angleterre, Pologne, Kazakhstan...) natif de la région, prodigue une cuisine de saison, solide et nette, qui connaît ses gammes et ses principes : carbonade de chevreuil, saint-jacques sautées meunière, croquettes de crevettes grises... On en sort conquis et repu pour une addition très correcte.
