Le très prisé concept store Jogging a poussé ses murs défraîchis et donne à voir un nouveau refuge pour épicuriens : une auberge éponyme célébrant tout ce que la botte a de meilleur à offrir. Aux commandes, Christophe Juville (Figure et Ippon à Marseille) s’associe à Mathieu Gamaleri (Amagat, Café à Paname), et en cuisine, le chef Alessandro Allegri revisite avec modernité les grands classiques transalpins. À la lumière des bougies, sous des suspensions nappées ou dans le patio, les assiettes expriment une Italie authentique et chaleureuse. Ce soir-là, les gnocchis alla puttanesca côtoyaient une cotoletta milanese escortée de chou blanc, et il nous tarde déjà de revenir pour le tiramisu.
