Rouvert cette année dans un nouvel écrin (qu’une terrasse prolonge), le très audacieux Ikoyi est plébiscité à la fois par la critique gastronomique et par le monde du design, qui loue ses intérieurs épurés, façon Bauhaus, couleur terre. Côté agapes, on aime le voyage gustatif que sert cette table deux étoiles. De fait, la partition du chef Jeremy Chan est cosmopolite, éclectique et moderne ; il propose des accords novateurs, où les saveurs claquent, où les épices envoûtent. De l’audace, du goût et une présentation esthétique : bref, un grand moment.
