Perché sur les hauteurs de la capitale, non loin du parc Monceau, Fuga R signe une échappée culinaire solaire, inspirée par l’art de vivre de Lanzarote. Ici, la cuisine se vit comme un voyage, portée par la cheffe Fanny Herpin. Au menu : des tapas bien relevées – pan con tomate (16 €), pimientos de Padrón à la fleur de sel (9 €) –, mais surtout les incontournables « laïazzas », pizzas signatures tout juste sorties du four, à partager ou à dévorer solo (10 €). La carte des cocktails, bien balancée, mixe classiques revisités, comme le Pear-fect Spritz (12 €), et créations originales. Notre préféré : le Lanzarita à la tequila piquante, Italicus, jus de poivron, sirop d’origan, jus de citron vert.
