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Même si la « cuisine d’instinct, contemporaine et de saison » érigée en étendard est une formule un peu galvaudée, la bonne humeur et la jovialité des gais lurons aux commandes de cette Capsule, face à l’hôpital Cochin, donnent envie de croire à des lendemains qui chantent. Simplicité, sincérité, prix serrés et sourire non affecté. On n’en demande pas plus pour se laisser aller à venir et revenir une fois, deux fois, etc. Ma foi, pas si mal. Surtout s’il y a de l’échine de porc cuite pendant mille ans ou leur paris-brest super gourmand !
