Inauguré en octobre dernier, Café Singuliers invente le snacking chic et cool dans un lieu plein de charme aux faux airs de maison de campagne truffée de livres et d’objets. Imaginé par Patrice Besse, qui dirige un empire immobilier spécialisé dans les biens de caractère, il a été lancé par sa femme Sylvie, décoré par leur fils Camille et c’est Victoire Pfister, la jeune compagne de ce dernier, que l’on voit sur place préparer les plats, tous sains et légers, aux mélanges de saveurs parfois inattendus. Le chou pointu, purée céleri-amande, orange, coco de Paimpol, satsuma, pangrattato est déjà un incontournable.
