Augustine rend hommage à l’arrière-grand-mère napolitaine de Nicolas Gennardi, le propriétaire. Dans un décor tamisé, banquettes confortables et ambiance de cinéma, on savoure une cuisine raffinée aux accents italiens et du Sud. Le chef Mickaël Méjean, passé par les maisons étoilées de Michel Rostang à Paris et Marco Pierre White à Londres, sublime les produits locaux : vitello tonnato au veau de Haute-Loire, lieu jaune breton, porchetta à la poitrine d’ici, charcuterie italienne tranchée minute ou encore les pâtes maison dans la meule flambée à la grappa. Le fil rouge ? Un risotto qui change au fil des saisons, accompagné de vins de France et d’Italie.
