Impossible de ne pas pousser la porte de ce temple de la viennoiserie, où le savoir-faire français rencontre subtilement les saveurs d’Indonésie. Manis, qui signifie « doux » et « sucré » en indonésien, donne d’emblée le ton. Au fournil : le virtuose Kevin Krisna Pratama. Difficile de résister au pain au chocolat – tout en longueur et à la croûte intensément feuilletée – garni d’un bâtonnet moulé sur place à partir d’un cacao originaire de l’île indonésienne de Célèbes. Mention spéciale aussi pour le croissant sésame-vanille, croustillant avec un cœur de frangipane au sésame et crème vanillée. À savourer avec leur café de spécialité venu d’Aceh, aux notes franches.
