Installée depuis quelques semaines dans le Carré d’or parisien, entre Saint-Augustin et Saint-Philippe-du-Roule, Sphère a de jolis arguments en salle : déclinaisons de kaki et de bois blond, luminaires tubulaires, ambiance feutrée et service attentionné… Dans l’assiette, une dorade marinée aux agrumes ultra-fondante, mais un filet de bœuf avec sa quenelle de purée manquant un peu de panache. Bonne surprise avec l’excellent dessert tout chocolat et la belle carte des vins.
