Après Delhi Bazaar, le Tandoor Club ressuscite l’univers des cafés irani, ces brasseries mythiques du Bombay des années 1950. Sous les ventilateurs de plafond, chaque détail est soigné jusqu’aux poignées des WC. En cuisine, le chef Eqbal Hossain sublime les pépites de rue, comme le dahi puri – coques de blé soufflées au yaourt et chutney de tamarin – et les classiques, tels que le salli boti, un effiloché d’agneau aux épices. Le riz basmati agréablement parfumé et le naan, très gourmand, sortant du tandoor, complètent cette partition, loin des standards habituels. Le service est prévenant et rapide. Dépaysement garanti.
