L’ancienne gare de Guebwiller, en Alsace, est devenue un lieu dédié à la gastronomie transalpine sous la houlette de Cathy Colombo, amoureuse de la Botte. Une épicerie avec une centaine de références à la place de l’ancien hall, un vrai bar à l’italienne au lieu du quai… et sous la verrière, le restaurant qui déroule une carte courte, typique des régions de l’Italie. On y va pour toutes les pâtes fraîches et les gelati maison, mais aussi pour se poser au goûter ou à l’aperitivo dans le petit salon cosy.
