Changement de tête à l’étoilé La Table de Clarance au cadre intimiste, dans un hôtel particulier membre de Relais & Châteaux au cœur du Vieux-Lille. Après six ans de bons et loyaux services au côté du chef Thibaut Gamba, le jeune nordiste Alexandre Miquel, 31 ans, prend les rênes du restaurant. Menus 100 % de saison, immersion dans la gastronomie de la région avec une belle sélection du sommelier… Pas de révolution attendue, plutôt une belle et savoureuse aventure qui se poursuit.
