Dix ans après leurs débuts et forts d’un succès retentissant, Tigrane Seydoux et Victor Lugger commenceraient-ils à s’embourgeoiser ? Possible au vu de leur nouveau spot de la rue de Lille, en lieu et place des Climats (longtemps ambassade des vins de Bourgogne à Paris). Exit les pizze à 5 € et l’ambiance potache. Exit d’ailleurs les pizze tout court. Ici, on est dans une osteria alla milanese, avec plats plus travaillés et toujours aussi bien sourcés, carte des vins pléthorique et cocktails parfaits. Le décor, grandiose, est des plus réussis et parvient à rendre chaleureux un espace qui aurait pu rester froid. Service affable. Si les prix sont « rive gauche », les petits restos italiens du coin ont du souci à se faire tant cette Gloria est séduisante.
