En lieu et place de l’ancien Prairial de Gaëtan Gentil, dans lequel il a lui-même exercé, le chef Bastian Ruga, accompagné d’Agathe Drevet, maître d’hôtel, et de sa jeune équipe soudée accueillent avec beaucoup de cœur et de générosité dans ce « restaurant gastronomique alternatif ». Le repas, ou plutôt le voyage, se fait en musique (avec une playlist maison orientée hip-hop) et à l’aveugle (sans carte). Papadum (galette indienne), batbout (petit pain marocain), poulet karaage (spécialité japonaise)… La cuisine, principalement végétale, puise dans la tradition française, avec des influences venues surtout d’Asie et d’Afrique du Nord.
