Cette « brasserie » chaleureuse est la seconde adresse du chef Charles Boixel, après le succès de Café César à Clichy. Ici, il rend hommage à son père Philippe, dont les photos veillent dans la bibliothèque. En cuisine, aucune fausse note : formé chez Joël Robuchon, Pierre Gagnaire ou Éric Frechon, il signe une belle cuisine bistronomique, où jus et sauces font la différence. La très gourmande tarte aux champignons escortée d’un œuf mollet en dit long, tout comme les spaghettis au homard, nappés d’une bisque mousseuse. Le millefeuille aérien parachève l’expérience, donnant envie de s’attarder sur le canapé, un livre à la main. Comme à la maison, mais en mieux.
