Le plus ancien domaine viticole de Cassis reçoit pour un brunch ou un dîner sous les étoiles. On picore devant les ceps lonzo corse et croquettes de homard avant de s’installer aux tables nappées. La cuisine en plein air de Pierre Richez comprend un vivier et deux braseros, un pour les viandes, comme l’épaule d’agneau fumée, l’autre pour les poissons et fruits de mer : champêtre mais sophistiqué ! Les vins AOC du domaine se savourent, comme la vue sur la crête calcaire de la couronne de Charlemagne.
